台日合作紅藜抹茶舉辦千杯試飲會

台日合作紅藜抹茶舉辦千杯試飲會

紅藜農夫暨魯凱族張誌紜中表示,台灣紅藜搭配日式抹茶,格外有種讓人回味無窮、似有若無的紅藜清香

【屏東訊】屏東之光!農業生物科技園區的食品原料大廠四海食品,獨家引進日本富士山下靜岡縣小柳津老茶廠的頂級抹茶,搭配台灣原生種去殼紅藜讓人驚艷,被喻為是經典「台日絕配」。

農糧署南區分署分署長姚志旺11日南下屏東見證下,由四海食品郭裕仁總經理、吳依瑩副總、吳研發經理攜手魯凱族農夫張誌紜於環球購物中心屏東店舉辦盛大千杯試飲會,吸引上千民眾參加!

郭總指出,小柳津號稱是富士山下覆蓋天空的茶園,因為海拔超過300公尺,日照長度低,終年水氣氤氳,因而兒茶素豐富,內含大量茶鮮味胺基酸,散發前所未有的濃烈抹茶風味,同時,更是全球知名高價咖啡連鎖品牌與頂級連鎖漢堡店在日本獨家使用的抹茶拿鐵原料,本次獨家進口來台,結合魯凱族獨特的紅藜,引發搶購熱潮。

為將屏東好味道推廣出去,特地於環球購物中心屏東店舉辦「千杯日本玄米抹茶拿鐵試飲會」,吳副總解釋,四海食品長年結合屏東當令與在地食材,研發美味餐點供應親子家庭,本次針對喜愛日本抹茶族群推出,搭配台灣魯凱族獨特紅藜米,充滿日式玄米與台灣紅藜米抹茶香味,讓人回甘而難忘。

吳副總強調,本次獲得獨家代理是屏東之光,是亞洲首家獲得授權的海外團隊,因日本人作風慎重嚴謹,四海食品多次親訪日本第三代職人小柳津正男,且小柳津正男指派小柳津孝之數度親至四海食品在農科生技園區的廠房反覆考查,確認相關設備與作業程序均符合嚴苛製茶標準,並懇談30多回合,費盡千辛萬苦終於爭取到獨家代理。

屏東之光!台日首度合作紅藜抹茶獨家曝光!

指導DIY調配紅藜與抹茶黃金比例的吳研發經理指出,玄米抹茶拿鐵使用的是碾茶廠每年5月春天第一摘製作的抹茶,吸收了從去年10月到今年4月所有的日月精華,採用遮蔽太陽光線20天以上的栽培工法,須收成時細心摘取新葉,再經高溫蒸煮以及乾燥後再去除菁葉脈,最後才成為珍貴的碾茶,因此,口感極致濃厚而尾韻甘甜。

紅藜農夫暨魯凱族張誌紜表示,本身是義美食品簽約的紅藜供應商,紅藜是由百歲人瑞巴鳳英傳承70餘年、數十公頃田地種出來的,因族人認為紅藜是上帝的應許,因此,全數都是友善農耕的耕作方式,不噴農藥或施肥,且一年只收成一次,充滿土壤的清香與甘甜,搭配日式抹茶,格外有種讓人回味無窮、似有若無的紅藜清香。

姚志旺表示,張誌紜是地方創生的最佳範例,一個人回到部落,帶動整個部落的改變,說服近百個家族,生產符合食品大廠食安規範的栽種方式,帶動青年返鄉讓人敬佩。同時,更感謝四海食品,巧妙讓日本抹茶與台灣紅藜碰撞出絕配的火花,更是社會企業的在地實踐,因此特地前來表達敬意。

吳副總指出,本次四海食品以「台灣紅藜暨日本玄米抹茶拿鐵」參與「有厚禮數-2019屏東伴手禮暨好店徵選」,希望將日式抹茶結合台灣食材的好味道推廣出去,即日起至8/18(日)17:00前,歡迎民眾到屏東縣政府活動粉絲團按讚,把台灣屏東紅藜與日本靜岡抹茶的巧妙結合,推廣出去!

吳副總鄭重強調,為鼓勵縣民響應「有厚禮數」活動,即日起至8/18(日)17:00前到四海食品屏東店(屏東市民生路180-5號)出示按讚圖像,可獨家享受預購第2件半價之優惠,每人限購2包。

玄米抹茶拿鐵預購資訊

預購店鋪:四海食品屏東店

預購電話:08-733-5595

預購地址:屏東市民生路180-5號

按讚網址:https://contest.plus1today.tw/PTtop10gift/index/stands?id=117569&v=388115

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