屏東可可豆風味品評競賽號召全台農友共襄盛舉

屏東可可豆風味品評競賽號召全台農友共襄盛舉

屏東六堆地區可可產業近年蓬勃發展,年產面積逐漸擴增已超過300公頃,參與業者與青年達百戶之多,可可品牌也有如雨後春筍超過30餘品牌。為提升可可產業源頭-可可豆品質與風味,屏東縣政府今年特別辦理「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」,邀請國內參與可可豆加工之農民與業者前來屏東共襄盛舉。

屏東縣政府於今日(8月28日)舉辦「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」競賽開跑記者會,屏東縣副縣長吳麗雪指出,可可產業為屏東縣重點推廣的「三黑三紅」產業亮點之一,自潘縣長上任以來,指示客家事務處配合推廣可可產業,已連續三年辦理可可產業相關課程,持續培養在地產業的能量。吳副縣長表示,2019年為行政院頒訂之「地方創生元年」,屏東縣政府呼應中央的政策目標,將持續推動並創造屬於屏東的在地產業,其中可可產業便是近年重點推廣的在地產業之一。本次辦理「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」,除了著重於地方產業扶植、農產加工與食品安全,也希望透過競賽的辦理,強化在地可可產業的價值,並呼籲年輕人返鄉投入產業,期待透過年輕人的創意與活力,為產業更加分。

28日記者會中,屏東縣政府也邀請屏東在地可可業者,包含可可寶貝、TC巧鋪、可可雨果巧克力及邱氏咖啡巧克力等業者一同出席,除響應本次可可豆風味品評競賽外,現場也展示各家業者研發的多元可可產品,顯示在地可可產業充沛的能量。記者會現場也展示本次競賽使用的專業器具,包含可可豆切豆台、四分器、可可豆專用水份檢測儀等,此外,本次競賽將邀請來自日本、菲律賓、馬來西亞等國際知名可可產業頂尖專家齊聚屏東為國產可可豆進行評選,邀請全台灣可可農友前來屏東共襄盛舉。

「2018台灣屏東可可豆風味品評競賽」將於2018年9月1日起至9月10日進行網路報名,並於9月10、11日進行現場收件。初賽時間為9月15日至17日,隨後於9月18日至20日進行Bean To Bar統一製作,決賽時間則為9月21日。詳細賽制與規定歡迎參閱屏東縣政府客家事務處網站以及本次活動官方網站 (網址: https://cacaochocolate.tw/ ),或電洽屏東縣內埔鄉文化促進協會總幹事 黃小姐,0918-107566。

【訊息來源:屏東縣政府客家事務處 產業輔導科】

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